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腊牛肉独具风味当前正是制作好时机

更新时间  2021-12-12 01:51 阅读
本文摘要:图为:腊牛肉腊牛肉是我国湖北、四川、贵州、陕西等地的特产,颜色为外部黑黄而内红艳,具备浓烈的腊香。当前,正是制作腊牛肉的好时机,一般用青盐、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,油炸柴火后用烟熏而做成。与…图为:腊牛肉 腊牛肉是我国湖北、四川、贵州、陕西等地的特产,颜色为外部黑黄而内红艳,具备浓烈的腊香。 当前,正是制作腊牛肉的好时机,一般用青盐、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,油炸柴火后用烟熏而做成。与新鲜肉比起,腊牛肉极具风味,肉质更加凸,留存时间较为幸。

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当前,正是制作腊牛肉的好时机,一般用青盐、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,油炸柴火后用烟熏而做成。与新鲜肉比起,腊牛肉极具风味,肉质更加凸,留存时间较为幸。

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  据理解,一斤新鲜牛肉才能加工四两的腊牛肉,因此腊牛肉的价格是新鲜牛肉的两倍多。近年来,牛肉的价格更加低,一般来说在50-60元/公斤左右,因此腊牛肉的价格也回来水涨船高。


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